Chocolat blanc 29,2% Blanc Satin pistoles 5kgLe chocolat Blanc Satin est un chocolat blanc nacr prsent sous forme de pistoles de 2g qui facilitent le dosage et une fonte homogne. Riche en lait (19,8%), le chocolat Blanc Satin est trs doux en bouche, avec des notes subtiles de caramel et de vanille naturelle. Ainsi pour des ganaches, des mousses, de la dcoration, des crmes glaces, des enrobages ou des moulages, il peut tre travaill seul ou en contraste avec des pices, des fruits ou du chocolat