Poirier "William duchesse"Histoire: Varit ancienne issue d'un croisement entre Duchesse d'Angoulme et Beurre d'hardenpont, elle fut obtenue en 1841 Pitmaston en Angleterre Description du fruit: Fruit gros trs gros, assez rgulier lgrement renfl au milieu. Peau verte, jaune or au soleil. Chair blanche fine assez fondante, bien juteuse, sucre et un peu acidule. Utilisation: Poire couteau consommer pleine maturit car sinon on peut ressentir une lgre apret. Elle est trs utilis